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老袁家泡馍依旧山城麻辣烫

3 1月 , 2019  

文/Honey开心

毕业这一个年,我总希望能有机会去趟杨凌。

看看高速入口处后稷持麦穗的水墨画手调整了没?因为艺术老师总在课堂上谈到这只手看起来像在要饭,非常滑稽。

途经西农路上卖凉皮老汉的房舍还在不?因为门脸里有棵大杨树,直冲出房顶了。老汉背靠大树,双手不闲地调凉皮。食客说,来份擀面皮。老汉答,准事。(观众方言,好的趣味)。皮子调得好,也专程会谝闲传,人频频。(pian
han chuan,关中方言,爱聊天的意味)

想在大概门口便利店的休闲椅上坐下。“啪”豪气地用吸管插破纸孔,悠哉悠哉地喝瓶妙味酸奶,然后摇晃着小白瓷瓶底,不舍地咂出最终的声息。或者让经理打瓶野刺梨,猛喝一口,打个饱嗝,长出口气。

太多的一些牵动我想要再去逛逛这一个地点。

学习那几年赶上放长假,舍友们都着急慌忙的要回家。等到返校后,人群里总有人指出聚聚。无非是选个合大家口味的进食地儿,说说假期的趣事、分享些每个人的观点,然后赶在天黑前徒步消食走回母校。

于是,让大家节后再聚次?老袁家泡馍依旧山城麻辣烫?能有一群志同道合人,太重大了。后来这两处的饭,就成为我们宿舍的“舍饭”了。

1.老袁家牛羊肉泡馍

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最早开在西农路上,农校斜对面的一排老门面房。随着城市发展,这地方拆了,就搬到人人家银鑫步行街北侧马路,清真寺旁边。是家实在的百年老店。老董娘打眼一看就是回民,头戴盖头,宽宽的双眼皮,或许平日吃牛羊肉的原因,身体不利,声音有力洪亮。舍友们都会来一碗牛肉泡馍,觉得羊肉吃起来有膻味儿,边聊边掰饼。

泡馍的饼是死面饼,所以有为数不少人吃完总以为很“顶”。这就是因为机器切的饼煮不烂,煮完里面还很扎实。馍要团结掰才好吃,掰到黄豆大小,一般多少个饼要掰30分钟,煮的馍酥绵光滑,非常滋养肠胃。

泡馍的饼是死面饼,所以有诸五人吃完总认为很“顶”。这就是因为机器切的饼煮不烂,煮完里面还很扎实。馍要团结掰才好吃,掰到黄豆大小,一般六个饼要掰30分钟,煮的馍酥绵光滑,至极滋养肠胃。

在网上流传着从掰泡馍饼大小,能观望你是如何青年。舍友们都是文艺青年,掰成黄豆大小的馍块已经被砍下来煮,端上来时时肉汤渗透,吃起来软绵入味,相当甜美。辣椒酱不是如同吃油泼辣子一样满搅,需要吃一层“涂抹”一层,达到先咸后鲜,从重到轻的程度。泡馍配的一小碟糖蒜,在那一个时候要派上用场了。吃到前边会越咸,几瓣糖蒜,又持续埋头干完。

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图表源于网络

一小碗泡馍下肚,冬天吃得大汗淋漓,排毒养颜;冬季咥上一碗泡馍,真是从头暖到脚。舍友们都是吃货,干的光光的,嘴上却说,吃撑了,吃撑了。歇一会,大喊,主任算账!出来带钱多的姊妹会先全部垫付,回去后在独家算帐。

必赢亚洲988.net,自身认为泡馍也算不上好的,至少从那几片数的清的肉来说。可舍友们都爱,围坐在一起,呼噜呼噜抱着碗往嘴里送,这时候我们都是顶级的西北女汉子。

2.山城麻辣烫

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老火车站往东走的这条街上,从前是摆夜市的位置。串串麻辣烫
、砂锅、八宝稀饭、烤肉…出来前就钻探好要在这家吃麻辣烫,有事的先去忙,约好了几点在此会聚。辛辛那提人做的连天不错些,鸳鸯或者麻辣锅底,料碗都是蒜泥芝麻酱,额外点份宽粉带,然后每人拿个小筐挑菜。

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菜是穿成一串串的,荤素喜欢吃拿就好了。挑签子里排的个数多的,大的、厚的选。然后就坐等着锅底烧开下菜。

吃得次数多的,就精通青菜要最后放到锅里涮的。过早放把油都吸没了,前边煮的菜会柴柴的,不香。一般不点饮料的,喝了饮料,菜就吃的少。能够让业主倒白开水,辣的时候喝两口。常常照顾工作,不用说,经理会在结账的时抹去零头。

吃这家麻辣烫还有个好笑的故事。有次聚会,舍友多少个叫了六个男生。揣摸男同学会请客也就都没带钱,吃差不多,就让经理结账。一算账,兜里钱不够还差10块。A男同学没好意思说,指出不然再聊会,还早着啊。于A同学在过往的人流中查找找认识的同室借钱,终于借了10块。

辣味烫这东西,吃得时候挺饱,一会儿就又饿了。他刚把钱借回来坐下,舍友有嘴馋的又起来在锅里涮起来了。吃了片刻,B同学说,算账吧。凑上A同学借的,还差10多块。这次B同学又在街上找人,好容易遭遇隔壁班的同桌又借了10块。B同学再次回到,舍友们又嚷嚷吃撑了,每人上一瓶酸奶。男同学钱又超了,本次借了30块。总算吃的酒足饭饱了。

这五遍,恰巧我不在。

后来听舍友们深情并茂地讲了前前后后3次借钱的事,笑得气都喘不东山再起了。

实质上,我们不就是爱吃么?爱吃的人,一定是热爱生活的人。

姐妹们,节都过完了,何时聚啊?

Ps:其实,杨凌还有许多特征的店,有空子我们肯定去尝尝下。如,蔷薇饺子馆,原来在林高校南边的饲料厂门口,味道不错。后来在金鑫商业街开了分店,毕业这年业主和自己联合学过车。杨凌蘸水面,西立交原来电影院这边的宁莉蘸水面餐厅做的最好。夜市街上有个叫喜平砂锅的,砂锅好吃免费送米饭,关键是老总娘脾气大,经理娘温柔赏心悦目。

还有如何我们觉得好吃的地点欢迎补充哦!

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